INGREDIENTES:
- 250 g de harina
- 1 yema de un huevo
- 1 huevo
- 4 cucharadas de aceite
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Azúcar glass
MODO DE PREPARACIÓN:
- Mezcla la harina con la levadura y colócala formando un círculo en un bol.
- Aparte, bate el huevo con el azúcar y la yema.
- Echa en el bol lo que acabas de batir y añádele el aceite.
- Mézclalo bien todo con la harina y la levadura hasta formar una masa compacta.
- Forma las rosquillas, haciendo palitos y uniendo los dos extremos. Truco: para que no se te peguen las rosquillas, echa en la superficie donde vas a hacer la forma de las rosquillas un poco de harina.
- Fríelas en aceite no muy fuerte.
- Cuando esten doradas, escúrrelas con una espumadera y déjalas enfriar.
- Puedes espolvorear las rosquillas con azúcar en polvo, si quieres que queden muy dulces.
